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Elan Bispo

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Confeiteira

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(Para pessoas atingidas por desastres climáticos)
Ajudo empreendedoras na área da confeitaria

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BolosDocesTortas

Sobre mim:

Funcionária pública, 33 anos entre prefeitura e estado, formada em gastronomia pela faculdade Hotec com pós em ciências de alimentos, no momento cursando pós em Docência superior em gastronomia, decidi empreender na área da confeitaria. No momento ministro aulas em feiras gastronômicas, workshop, participações em progamas de Tv, aulas de faça e venda e vendo bolos em casa por encomendas.

- Como preparar bolos de forma correta;
- A temperatura dos insumos, temperatura e tempo de forno, utilização dos equipamentos;
- A harmonização de recheios, proporção de massas, recheios, caldas e coberturas para os bolos;
- Produção de doces, tortas, brigadeiros, pães. Decoração de mesas para refeições.

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